2009/06/18 (Thu) はるまきまき はるまきまき

生春巻きの皮が余りまくっているので、なんかいい消費方法はなかろうかなと思案。

というか、検索。

餃子の具が余った時に使うとか、ピザの生地代わりに使うとか･･ヒット。



で、餃子を作った時に具が結構余ったので実践。

参考にしたレシピでは二枚使用だったか四枚使用だったか失念。
とりあえず二枚でやってみる。

ライスペーパーを水で濡らして具をのせる。
その上にもう一枚濡らしたライスペパーのせて挟む。
フライパンで焼く。

(-ω-) ひっくり返す時破れるか？

と危惧するも大丈夫。

ライスペーパー丈夫丈夫。


別の日今度はピザに挑戦。

元のレシピでは濡らしたライスペパーを四枚重ねて生地にしていましたが、一枚の半分に具をのせて半分折カルツォーネ風に。

il||li _|￣|○ il||li  破れる

汁気があると破れやすくなるよう。

二枚重ねて具もう一つ二枚重ねで挟む。

破れない。

でも食べる時にちょっと崩れる。
食べる時なので気にしない。

挟まないで普通に生地＆トッピングでもいいと思うんだけどね。
挟んでおく方が具が冷めにくいからね。



更に。
テケトーレシピ。

じゃがいもとひよこ豆を荒マッシュ。
ニンニクのすりおろし混ぜる。
マヨネーズとコチュジャン混ぜたの混ぜる。
二枚重ねにのせて二枚重ねを重ねる。
両面焼く。

ヽ(´▽｀)/ うまうま

ニンニクのすりおろしがキモ。多分。
なくてもOKだけどあった方がきっと旨い。

おつまみに最適。