2012/12/25 (Tue) ダミアン

メリークリスマス

なんですが、今年はバタークリームを作ってみようと買出しに行ったら





合計金額が

666

悪魔の数字。

呪われすぎてる。

きっちりおつりナシで払いました。

おかげで666がぞろ目状態。
呪いのフィーバー。
ある意味目出度いのかもしれません。

写真があまりにも汚いのも呪いの一端です。

初めて作ってみたバタークリームは子どもの頃に食べた超こってりしたものとは違っていた。
作り方検索してる際に

卵白だけで作ると淡白であっさり

みたいな情報が。

(-ω-)バタークリームなのに？

って感じでしたが、食してみて

(´▽｀)ほんまや～。こってりしつつもあっさりや～

その意味が分かりました。

ちなみにただ混ぜればいいだけな感じのバタークリームは一度見事に失敗しました。
悪魔の呪いでしょうか。

でも、

数秒湯煎してすぐに氷水で冷やしながらガーッと高速で混ぜると分離したのが復活する

という情報を頼りに復活。

実はこれも一度失敗。
やはり悪魔の呪いなのでしょうか。

数秒ではなく、ヤケになりながら泡だて器でぐりぐりバター細かくしながら結構溶かす。
それから氷水でもっとヤケな感じでグワーッと混ぜ続けたらなんとかなりました。

こんな工程を経ているため、本来のバタークリームと味が少し違うかもしれない。

でも、美味しくいただけたからそれでいい。

ちゃんとできるか心配だったメレンゲはあっさり上手くできたのに。
30分凍らせるっていう裏技のおかげかハンドミキサーとかいうハイテク機器を持ってない自分にも短時間で作ることが可能でしたし。

バターでつまずくとは。
意外な伏兵です。

スポンジケーキは面倒なので、パウンドケーキを作る。

レシピ見るとバター100ｇとか恐ろしい数字が。

バタークリームで既にバターの使用量がそんなです。
カロリーなど気にせずどうどうと生きている自分ですがさすがにビビる。

なのでサラダオイルで作るレシピでゴー。
まぁ気休めでしかないけど。
バターボボンより少しだけマシな程度で。

どう仕上げるか決めないまま見切り発車な感じで作り始め、最終的に黒柳徹子流クリスマスケーキをヒントにした、もの凄く適当なクリスマスケーキを完成させました。

パウンドケーキを薄くスライス。
ジャムとバタークリームを塗りそれぞれをくっつけていく。
結果的にもとの形に。
周りにバタークリームを塗り塗り。
トップをドライフルーツで適当に飾る。

バタークリームとパウンドケーキが食べられる状態の物が作れていれば、ちゃんと食べられるものの出来上がり。
パウンドケーキの上部とか端の方はちょっとカットすると見栄えがすっきりしてマシになるかもしれません。

全く作る気のなかったケーキまで勢いと流れで作ってしまったのも呪いの一端なのかもしれない。




(-ω-)